دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز
اهمیت صرف صبحانه در سلامت دانش‌آموزان
صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روزانه است و نقش بسیار مهمی در سلامت جسمی و ذهنی کودکان دارد. عدم صرف صبحانه ممکن است به یک عادت منفی تبدیل شود که بر عملکرد تحصیلی و سلامت عمومی کودک تأثیر منفی بگذارد. به همین دلیل، ایجاد عادت صحیح در مصرف صبحانه و مدیریت تغذیه صبحگاهی برای دانش‌آموزان اهمیت بسیاری دارد.
فواید صبحانه برای دانش‌آموزان
صبحانه به تنظیم اشتها در طول روز کمک می‌کند و تأثیر مستقیمی بر توانایی تمرکز، حفظ انرژی و عملکرد بهتر در مدرسه دارد. یک وعده کامل صبحگاهی شامل پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که کودک را برای فعالیت‌های روزانه آماده می‌کند. مصرف منظم صبحانه می‌تواند از بروز مشکلاتی مانند خستگی، ضعف و عدم تمرکز جلوگیری کند.
نکات مهم در تغذیه صبحگاهی
- تنوع در برنامه صبحانه: برای تشویق کودکان به صرف صبحانه، تنوع غذایی را رعایت کنید. این تنوع می‌تواند شامل نان، لبنیات، میوه و مغزها باشد.
- همکاری کودکان در تهیه غذا: اجازه دهید کودکان در تهیه صبحانه و میان‌وعده‌های مدرسه شرکت کنند. این کار باعث افزایش علاقه‌مندی آن‌ها به مصرف غذاهای سالم می‌شود.
- برنامه‌ریزی برای میان‌وعده‌ها: میان‌وعده‌های مدرسه باید مغذی و سبک باشند. می‌توانید از نان و پنیر، گردو یا سبزیجات استفاده کنید. همچنین، تهیه میان‌وعده از قبل و ذخیره آن‌ها به صورت فریزر شده می‌تواند زمان صرف شده در صبح را کاهش دهد.
توصیه‌های تغذیه‌ای برای صبحانه
- یک لیوان شیر یا آب‌میوه به همراه نان و پنیر، مربا، خرما یا خامه انتخاب‌های مناسبی برای صبحانه هستند.
- برای کودکانی که به شیر حساس هستند، می‌توان از پنیر یا ماست چکیده به عنوان جایگزین استفاده کرد.
- بچه‌هایی که فعالیت ورزشی دارند بهتر است صبحانه‌ای غنی از پروتئین و مواد مغذی مانند نان و گردو یا تخم‌مرغ بخورند.
هشدارها و تذکرات
- از چیپس و پفک در وعده صبحانه و میان‌وعده به‌هیچ‌وجه استفاده نشود.
- برای جلوگیری از تغییر رنگ سیب‌های پوست گرفته، از اسپری آب‌لیمو استفاده کنید.
- به کودکان یاد دهید پس از صرف غذا، ظروف و بقایای آن را در پلاستیک جداگانه‌ای قرار دهند تا کیفشان تمیز باقی بماند.
مدیریت کیف مدرسه :کیف فرزندتان را به طور منظم و کامل خالی و تمیز کنید تا از باقی ماندن ظروف خالی یا غذاهای خراب در آن جلوگیری شود. این کار می‌تواند به جلوگیری از بوی بد و رشد کپک کمک کند.
ملیحه مکی آبادی کارشناس گروه ارتقا سلامت